喜慶家宴食譜

本書是供舉辦家宴的參考食譜。作者在書中設計了十一種節日家宴，七種社交家宴和五種特別賀宴的菜點組合，介紹了沙鍋等為家庭喜用的特吃，全書共講授了近250款菜點的用料與制法。各種家宴菜點設計合理，新穎別致，用料普通，制法簡便，具有較好的實用性，適合一般家庭閱讀。 ...

清雅素食-舌尖上的媽媽味道

沙拉方程式

沙拉并不是食材的簡單組合，而是通過巧妙搭配，激發食材本身的鮮美。 按照沙拉“方程式”，只需4步就能做出美味誘人的沙拉。選用新鮮蔬菜或谷物作為基底，加入富含優質蛋白的配菜，點綴上乳酪、堅果等裝飾性食材，淋上喜歡的調味汁拌勻，一碗營養均衡的沙拉就做好了。 本書介紹的39道沙拉，每一道都可以當作主菜或主食，讓身體充滿活力，而且擺盤優雅，用來宴客也不失豪華。隨心搭配24款簡單易做的調味汁，就能輕松變化出

老公獻給老婆最愛吃的101道美味

本書以圖文并茂的形式介紹適合女性健康的各種食療菜譜以及制作方法。包括：菠菜豬肝湯、花生燉豬尾、辣炒雞塊、核仁鳳凰條、紅燒豬蹄等。 ...

家庭四季美味快餐(修訂版)

本書是一本介紹中式快餐的大眾食譜書，書中簡述了快餐理念的形成與實施；介紹了與菜肴制作有關的一些小常識；列舉了春夏秋冬四季快餐示范餐譜80例，從兩菜一湯一主食到五菜一湯一主食，共360種菜肴，詳細講述了每款菜肴的用料配比、制作方法、成口特點以及烹飪提示，并且指出了每種套餐中菜肴制作的順序，幫助您在制作時間上精打細算。本書內容豐富，技術可靠，易學易做，適合廣大家庭讀者閱讀使用，也可供餐館經營者參考...

現代人-營養加倍100道家常粥

經典私家菜-中國烹壇名廚名菜精粹

李斌先生主廚中國首家橄欖油私家菜以來，引入平衡膳食的科學理戀，研究制作了一大批“健康、美味、時尚”的菜品：采用綠色、安全的烹飪原料，遵循“酸堿平衡”的現代營養理戀，嚴格的標準化操作...

兒童最該吃的菜

本書精選150道味美可口、營養豐富的兒童菜譜，全面滿足身處成長期兒童的營養需求，同時也特別照顧到小朋友們對于飯菜口味的挑剔，讓愛他們的家人燒出最棒的兒童營養美食...

大眾美味燒烤

這是一本專門講授燒烤菜肴制作技法的大眾菜譜書，書中詳細介紹了六大類88種常見美味燒烤的用料配比、操作步驟、注意事項和風味特點，并介紹了有關燒烤原料、技法、調味、工具等方面的基本知識，本書內容豐富，科學實用，圖文并茂，一目了然，非常適合廣大家庭及烹飪愛好者閱讀使用，也可供餐館、酒店經營參考，是一本十分難得的燒烤專著...

老饕賦：名人與飲食文化

中國烹飪飲食是文化，是科學，是藝術。本書生動記述了歷代名人對飲食生活的情趣與感受，使看似平淡的生活散發出富有詩意的真味...

經典韓國料理-美食經典

本書中，陰師傅精選62款地道易做的樣式美味，從經典名吃到當前最HOT的營養料理，都配有精美詳細的圖解，一步步教您在家中輕松制作，而且還附相關的營養知識和韓國飲食風俗，希望在帶來美食享受的同時，給您生活增添更多樂趣...

家庭廚房大全

這是一本專門介紹家庭烹飪知識的大眾科普讀物。本書中以廣大家庭主婦和烹飪愛好者為主要對象，緊密結合日常飲食實際，全面介紹了家庭廚房的基本知識，科學解答了家庭烹調中經常遇到的各種實際問題，詳盡講授了各種家常菜、大眾面點、常用冷飲和一些經典西餐的具體用料與制...

家常小炒

本書屬于《川味居家廚房》叢書系列。該系列書籍主要針對普通的家庭烹飪愛好者出版，選取川菜中或為大眾喜聞樂見，或為川菜界中的不朽經典的菜品，采用一菜一圖、全四色印刷的形式出版，適合家庭烹飪愛好者參考使用。本冊內容包含大眾喜聞樂見的，適合居家烹制的經典葷素小炒菜肴...

（現代人食譜）冰 點

《現代人食譜》系列叢書是從臺灣膳書房文化事業有限公司引進的。每一本為您精心設計了40余款方便快捷、營養美味的健康食譜，圖文并茂，簡單易學，讓緊張忙碌的現代人也能省時省力地做出拿手好菜，充分享受生活、美食帶來的樂趣。其中《包餃子》一書為中英文對照，也適合外國朋友閱讀。本套書均為24開，每本定價：18.00元，全彩印刷，圖片制作精美，是熱愛生活的現代人家庭必備的優質食...

大閘蟹

金秋十月，菊黃蟹肥，每逢此季，陽澄湖大閘蟹的廣告、招牌就顯得格外引人注目。來到漁市場，只見人來人往，蟹肥膏滿，你挑我選，討價還價，一片人聲鼎沸；再看那酒店餐桌：酒黃蟹紅，你品我嘗，喝暈了頭，嚼破了舌，個個欲罷不能…… 自古以來，千年蟹史，文人墨客，食蟹詠蟹，有借蟹作詩的，有喻蟹喻詞的，更有把酒問蟹，俗仙欲醉的。這引人癡迷的蟹，真是魔力非凡！本書也來為蟹湊熱鬧，作詩不能，賦詞不會，只好來點實在的，和大家談談名聞遐爾的陽澄湖大閘蟹，

腌小菜做大菜

家庭補粥

本書以中醫辨證理論為基礎，分別從補氣、補血、補陰、補陽、補心、補肝、補脾、補肺、補腎、補腦、補骨及延年益壽十二個方面，介紹了678首補粥方。每個方劑均以原料、制作、用法、功效予以說明，其操作簡單，實用性強，適合大眾家庭進補時參考...

蘭陽菜譜

快樂蝸居-我的燒煲生活

《我的燒煲生活》：超人氣料理繪本，我們倆的幸福蝸居生活...

圖說精品蘇菜

蘇菜是我國的四大菜系之一，由南京、楊州等地的地方菜發展而成的。其特點是：選料嚴謹，制作精細，善用火候，調味講究，咸甜適中。烹調方法擅長燉、燜、蒸、燒、炒，并重視調料，保持原汁，口味清鮮。 ...

兩個人的私房菜品

這套關于美食的書便在我們的討論中構思并成形。簡單地說，這就是三本飯菜譜，一個人、兩個人、全家人，都可以用到它。對于沒有時間安排自己生活的人們來說，它又好像是一本處方，可以在很短的時間將一個一進廚房就可能會摔鍋砸碗兒的人變成一個美食專家；或者也可以像是一部訣竅秘笈，所傳授的就是如何烹出一款款既營養而又不失情調的美味。單身的教他如何在最短的時間獲取最大的營養，所以取名《一個人的健康快餐》。戀愛的讓他和她能在食物中領略到浪漫，因此定為《兩個

經典家常菜一本通-超值附贈DVD

本書是一本家庭實用、健康養生兼備的菜譜圖書，以食材為基礎，內容分為蔬菜、菌菇、豆制品、畜肉、禽肉、五谷雜糧6個部分。全書不單單只是一本菜譜，它還融入了健康理念、中醫的養生之道及營養的合理搭配方案等...

新媳婦私房菜

這是一本專門為年輕時尚的即將結婚或已婚女性打造的食譜。食譜貼心地依據年輕女性可能處于的不同的生活狀態給出了不同的菜譜方案，內容時尚且操作簡單，并配上了作者親自拍攝的照片以及手繪圖進行補充說明。書中既有比如可以宴客的食譜,招待閨密的食譜,應付日常生活的快手菜,適合二人世界的簡單料理,還有做給長輩吃的菜,討婆婆開心的菜,還有屬于自己休閑時光的小零嘴,等等等等,加上做給孩子吃的食譜,和適合孩子和媽媽一起完成的食譜,可以把年輕女性的生活圈子全

夏季清潤家常菜

夏季宜適當“吃姜”，姜性溫，可扶助體內相對薄弱的陽氣。姜的發散作用還能促進機體陽氣的發散，以順應自然。 不能過食雪糕冷飲等寒冷食品，而傷害了體內的陽氣。適當食用消暑的食物，如綠豆、西瓜、冬瓜、荷葉等。 夏季的炎熱易造成心火旺盛，使人煩躁不安，好發脾氣，或是心火上炎，口舌生瘡等。宜適當吃些清心火的食物，如蓮子(帶心)、苦瓜等。 夏季天雖熱，卻生濕，故傷脾。宜多吃一些祛除濕毒的食物，如薏苡仁、冬瓜等...

家庭常備食材使用手冊

中華民族飲食文化源遠流長，　“吃”在中國具有博大精深的含義。吃，不僅是吃飽、吃好，更重要的是吃得營養，吃得健康。在我看來，合適的食物好過最好的醫藥。 　　得知劉敏出書的消息，我感到非常的開心，求學時的她認真好學、責任心強，已給我留下深刻印象。劉敏是一位既認真又很懂得用心的人，如今能把自己的所學、多年的工作經驗以及臨床實踐，積累編匯成冊，讓更多人知道怎么做，如何吃好、吃得健康，作為老師，同時作為?者，我很欣慰，因為我了解書的作者

好媽媽私房菜-煎炒蒸煮

作為一個媽媽，給孩子和家人做健康的美食是我們一個神圣的任務！讓每個孩子健康聰明的成長是每一個媽媽最大的心愿！要怎樣才能做到呢？這需要我們大家一起的努力，走進《好媽媽私房菜——煎炒蒸煮》來認識這些孩子喜歡吃的健康食物！讓好媽媽廚房成為孩子們健康成長的加油站！ 這是一本由好媽媽廚房的媽媽們集體編寫的實用菜譜，書中的菜都她們最拿手的，也是她們的孩子最愛吃的...

新編東北家常菜

由能力主編的《新編東北家常菜》共收入了美味東北菜500余例。東北菜現已風靡全國，深受廣大家庭的喜愛。東北菜的特點是自然淳樸，選材廣泛，火候足，滋味濃郁，經濟實惠。烹調法主要為炒、爆、炸、烹、熘、燴、煨、燜、燉、涮等，以燉為主�！缎戮帠|北家常菜》按肉類菜肴、葷素搭配類菜肴、禽蛋類菜肴、水產品菜肴、素菜類菜肴、湯羹類六大部分，可供餐館、家庭、烹飪愛好者選用...

禽蛋豆制品家常菜

隨著社會的發展，人們消費理念的轉變，過去那種貿易市場的消費正在被超市化的形式所取代。生鮮超市以其物美價廉、品種繁多、分檔精細、選購方便、安全衛生的優點，深受廣大消費者歡迎。逛超市，如今已成為一種現代的休閑時尚�！　”咎讏D書最大的特點就是結合生鮮超市的原料細化，分別介紹其原料知識及烹調方法，將采購指南、營養指南與烹飪指南融會貫通，以彰顯其價值。本系列圖書分為蔬菜食用菌家常菜、豬牛羊肉家常菜、禽蛋豆制品家常菜、魚蝦蟹貝家常菜，以160

巧做全驢宴

學做經典宴客菜

您一定有過這樣的經歷。美食當前，大快朵頤的時候心生感嘆：我要是能做出這樣的美食該有多好��！親戚朋友聚會，看著別人在廚房大顯身手的時候，您一定暗暗埋怨自己：我怎么就沒有自己的拿手菜呢！拿手菜不必太多，哪。怕是一道也足以為您賺足面子�！秾W做經典宴客菜》包羅了蔬菜、肉菜、湯羹、主食、水產以及地方特色風味菜，內容全面，制作方法簡單，步驟講解詳細。每道菜還配有精美圖片，讓您在享受視覺盛宴的同時，真正找到屬于自己的特色。一本書，讓您烹飪的不

烹飪秘招實例菜

這是一本以烹飪技法與實例相結合的大眾菜譜書。本書針對家庭烹飪中常見的實際問題，給出了詳細的解答，而且在每個解答后面均配有相應的實例菜的制作，使其更具有可操作性。本書內容豐富，通俗易懂，科學實用，既可供廣大家庭及烹飪愛好者學習使用，也適合各級飯店、食堂廚師參考...

家常保健菜-贈大容量DVD光盤

十年之前，一群電視人懷著對生活的熱愛，開始了對飲食服務類節目的探索。于是，在央視的屏幕上，多了一個叫《天天飲食》的節目。 十年之間，《天天飲食》就像一個蹣跚學步的孩子，經過不斷地嘗試和努力終于找到了一條自己的道路——做家常菜，聊家常事，尋廚藝樂趣，品生活真味...

伴隨一生的家常菜

不知道是因為歲數越來越大，還是因為感情越來越脆弱，很多時候偶遇到一些熟悉的物件兒、熟悉的臉盤兒、熟悉的香昧兒，就會有一種強烈的暖流從心底涌上來，蔓延列神經最最末端的位置，還久久無法散去。 我是一個懷舊的人，珍藏著生活中值得珍藏的點點滴滴，記憶也好，情感也罷，只要在我生命中劃過的任何美好或傷痛，我都愿意小心翼翼的將它們收藏。每當我翻出那些兒時破舊的老物件兒、老照片兒時，之前的歲月就像過電影兒一般在我思緒中飄揚。 有的時候，我

小美暗香浮動家常味

精選蔬果養生菜1088例

經過一年多的精心策劃和創作，“精選家常菜1088例”叢書終于與大家見面了!成書共10冊，每冊都有1088道營養菜肴；從1數到1088，每道都是百姓們喜愛的、下館子常點的菜...

美食達人－活色生香的主食

本書是一本精心為家人烹制的美食書，書中提供一些家常主食的搭配，包括各種面食類、米飯類和西點類。美味，平常的米面，簡單的方法，再加上一點點心思，讓可口、美味、營養的主食天天...

我愛中國菜

本書收錄的中國菜包括：熗拌黃豆芽、涼拌木耳、椒香海帶絲、爽口芹菜卷、蒜香荷蘭豆、芙蓉蛋、蘆筍蛋餅、彩椒炒牛肉等...

春-主婦必學的四季營養餐

構思一個5口之家，從一個主婦的角度設計一套可行的餐飲方案。本書根據春季的特點，對飲食方案進行合理搭配。 萬物生發的春天，人體新陳代謝也最為活躍。這個季節肝氣升發，通常中醫強調春季養肝。在飲食方面要注重均衡，主婦在搭配膳食時，每餐都需要準備足夠的新鮮綠色蔬菜，不妨炒上兩盤青菜。少吃酸、辣及油炸、烤、煎食品，注意提醒孩子多喝水，還要提醒孩子他爸爸少喝酒...

食在好吃77:餃子餅類這樣做最好吃

現代人因為生活忙碌，飲食更得營養均衡、制作簡單、美味易得，餃子與卷餅就是很好的選擇。從潤餅、春卷、中式卷餅、越南春卷、墨西哥餅皮卷到日式飯卷，卷餅類的內餡變化多，用米、面等制品將海鮮、肉類、蔬菜等食材卷起來吃很有飽足感，不僅可以在家吃，外出郊游攜帶卷餅也相當方便，加上各地的特色口味與外形變化也很豐富，能讓人一再回味。 　　更多精彩美食好書請點擊這里： 　　 　　 　　 　　 ...

食在好吃79:幸福晚餐回家做

下班后饑腸轆轆？還在為晚飯吃什么絞盡腦汁？ 　　數百種營養美味的晚餐正等待你的召喚—— 　　無敵快手菜34道，隔夜便當菜28道，經典下飯菜81道，電鍋菜42道，微波爐菜16道…… 　　營養配餐，中西混搭，各式菜品、多種風味任你選，烹飪簡單易上手，帶給你幸福的味道。 　　更多精彩美食好書請點擊這里： 　　 　　 　　 　　 ...

食在好吃82:家常菜配餐一本就夠

自己做菜不是掌握不好火候，就是味道不夠，而且常常為了變換菜色而傷腦筋。書中所選菜肴制作簡單，就算是不擅常做菜的新手也能一學就上手。讓你不再為每天該吃些什么而煩惱，讓每一頓飯都成為一種享受。 更多精彩美食好書請點擊這里： ...

食在好吃84:最有媽媽味的百變面點

1、媽媽的味道，孩子的*愛，讓全家人每天都能享受豐富、多變的美味，揉面發面零基礎學起，美味主食，百變花樣，步步分解，一學就會。 　　2、超清步驟分解圖，精選*受歡迎的百變花樣的美味面點，絕不私藏，一定把您教到會！ 　　3、這是一本超簡單、不失敗、極富成就感的美味菜譜書，是面點新手們選擇！ 更多精彩美食好書請點擊這里： ...

3步圖解版家常涼菜

近200道爽口涼菜，從拌、熏、鹵到醬、腌、泡，中國人愛的開胃小菜和佐餐涼菜，應有盡有�！都页�涼菜（3步圖解版）》根據家常菜的特點，在菜品的選取上沿用了原料取材容易、操作簡便易行、營養合理搭配的原則，每道菜肴均配以關鍵的三個步驟圖，方便讀者理解和操作，可以使讀者能夠快速抓住重點，烹調出既營養又健康的家常美食，達到一學就會的目的...

3步圖解版家常炒菜

近200道經典家常菜，從食材的刀工處理到下廚基本常識，款款佳肴，一生必吃的家常好菜�！都页３床耍�3步圖解版）》根據炒菜的特點，在菜品的選取上沿用了原料取材容易、操作簡便易行、營養合理搭配的原則，每道菜肴均配以關鍵的三個步驟圖，方便讀者理解和操作，可以使讀者能夠快速抓住重點，烹調出既營養又健康的家常美食，達到一學就會的目的...

3步圖解版家常菜

近200道經典家常菜，從食材的刀工處理到下廚基本常識，款款佳肴，一生必吃的家常好菜�！都页２耍�3步圖解版）》根據家常菜的特點，在菜品的選取上沿用了原料取材容易、操作簡便易行、營養合理搭配的原則，每道菜肴均配以關鍵的三個步驟圖，方便讀者理解和操作，可以使讀者能夠快速抓住重點，烹調出既營養又健康的家常美食，達到一學就會的目的...

愛上鑄鐵鍋

你很難再找到這樣一口美貌與使用性能并存的鍋了。厚重的鍋體，擁有不可思議的導熱和保溫效果，輔以獨特的蒸汽回流設計，只要少量水分就可以讓火力穿透食材，快速做出色香味俱佳的料理，同時留住食材的鮮美和營養。繽紛的琺瑯層不僅賞心悅目，還起到了防銹、防粘、防異味、易清洗的作用。只要悉心呵護，一口琺瑯鑄鐵鍋可以與你一生相伴。 本書介紹了各種使用琺瑯鑄鐵鍋進行料理的食譜，以不同種類的食材分類，有能夠體現季節變化的時令鮮蔬，有能量滿滿的肉類料理，有鮮美

我想給你做頓飯

每日幸福從廚房開始，日本收納專家教你每日廚房整理術 ※媽媽忘記告訴你的超好用廚房使用方法：日本空間收納專家柳澤小實，親自傳授廚房整理秘籍，讓剛剛開始廚房生涯的你，不再手忙腳亂下廚房。 ※超實用技能，教你與廚房友好相處：200多幅全彩圖解廚房操作流程圖，從廚具選擇、食材儲存、冰箱及空間整理與清潔、餐具裝飾等各個方面，一 步步教你成為“不只會做菜”的廚房達人。 ※打造干凈舒適的日系廚房，工作忙翻天也要下廚房：用無印良品、宜家家具以及各種

食在好吃3:跟著大廚學做宴客菜

私人定制時代，請客到家里吃飯才是情誼的**體現。在家宴客，不僅節約成本，更能增進朋友、同事之間的友情�？墒�，節省成本可以，味道不能省。如何在家里也能做出高檔酒店一樣的大餐來，這可是很考驗廚藝的？這里有：25 道清爽開胃前菜，50 道美味宴客主菜，25 道香濃鮮美湯品，宴客常用高級食材的選購秘訣、宴客菜的美味秘訣！在家宴客會遇到的問題，作者全都想到了。即便是廚藝平平，也一樣可以做出一桌美味大餐...

食在好吃27:鹵肉燉肉的193的193種做法

以鹵燉方式烹飪出的豬肉美食，其營養價值較其他烹飪法要高。鹵肉、燉肉除了能滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還有開胃、增強食欲的作用。鹵燉豬肉，不但能滋補養生，還具有突出于其他烹飪法的優勢。擁有了這樣一本教您怎樣鹵肉、燉肉的菜譜書，想要在家做出色香味俱全的鹵肉食品，不再是一件困難的事...

主食加工知識130問

張泓編寫的《主食加工知識130問》以問答形式，從基礎知識、營養健康、包裝標簽、制作加工、保存儲藏、質量安全等七個方面，梳理出消費者關心的主要問題并進行解答，引導消費者理性看待、正確選購主食加工產品...

下廚必備的泡菜制作分步圖解

甘智榮主編的《下廚必備的泡菜制作分步圖解》在選菜組稿時，精選出深受大眾喜歡的經典泡菜，囊括中外，好吃易做，風味十足，更有步驟詳解、視頻同步，讓讀者一學就會。所選的菜例經典美味，做法詳細易懂。圖書附有二維碼，只要動動手指掃一掃，既可看到大廚手把手教學視頻，看得見聽得到。 ...

蔬菜之神

這是一本可愛而有趣，充滿奇思妙想然而暖人心脾的小書。它是一本素食食譜，告訴你40道帶給人幸福的料理；它其實也是另一種“深夜食堂”，一個個小故事中滿溢著對食物的愛，對蔬菜的敬意，還有一點點人生的小哲理�！妒卟酥�神》的作者狩野由美子是一位專業素食料理家，這是她的第一本散文書，在日本廣受歡迎，熱愛生活，熱愛蔬菜與廚房的你不容錯過...